Ricetta Cocktail di pesce azzurro
Cocktail di pesce azzurro

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 25 cl. di Vino Bianco
  • 100 gr. di Carota
  • 100 gr. di Cipolla
  • 100 gr. di Sedano
  • Olio D oliva
  • Limone
  • Maionese A Piacere
  • 1000 gr. di Sarde, Acciughe, Sgombri
  • 2 Cespi di Insalata Lattuga

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire il pesce privandolo delle lische Cuocerlo in un brodetto preparato con acqua e vino in parti uguali e gli odori.
A cottura ultimata farlo raffreddare.
Dividerlo in piccoli pezzi eliminando le teste.
Disporlo in coppette su un letto di lattuga tagliata a fili.
Condire con olio e limone.
A piacere si può velare con della maionese.

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