■ Ingredienti
- 1 Coda Di Rospo (rana Pescatrice) Di 1000 G
- 1 Limone
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- Sale
- 1 Macinata di Pepe In Grani
- 1 Cucchiaio di Olio D oliva Dietetico
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una casseruola portare ad ebollizione 200 cl d’acqua, appoggiarvi sopra l’apposita griglia per la cottura a vapore e adagiarvici la coda di rospo cosparsa di prezzemolo tritato.
Chiudere la casseruola con l’apposita bacinella capovolta con l’impugnatura a ventosa.
Cuocere a fiamma bassa per circa 20 minuti; servire tutto freddo con un filo di olio dietetico, una macinata di pepe e spicchi di limone.
