Ricetta coregone alla brace
Ricetta Coregone alla brace
Coregone alla brace

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • Coregone
  • Olio D oliva
  • Finocchio Selvatico
  • Limone O Salsa Verde
  • Aglio
  • Salvia

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Il pesce, tolte le interiora, le pinne e le squame, viene posto sulla graticola insaporendolo con olio e sale e, a seconda dei gusti, anche con finocchio selvatico, aglio o salvia.
Si lascia cuocere lentamente provvedendo a girarlo di tanto in tanto.
A cottura ultimata il pesce viene aperto e condito o con gocce di limone o con salsa verde.

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