Ricetta Cozze al forno con patate
Cozze al forno con patate

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 800 gr. di Patate
  • 200 gr. di Pomodori
  • 1000 gr. di Cozze
  • 1 Mazzetto di Prezzemolo
  • 1 Bicchiere di Olio D oliva
  • 1 Manciata di Pangrattato
  • 2 Spicchi di Aglio
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciate le patate, tagliatele a fette non troppo sottili e disponetele in una pirofila unta d’olio; cospargetele con un trito fine di prezzemolo fresco e aglio, salate, pepate, condite con l’olio e coprite con i pomodori lavati, asciugati, tagliati a fette e privati dei semi.
Raschiate e lavate accuratamente le cozze sotto l’acqua corrente, disponetele in un tegame e fatele aprire a fuoco vivo, quindi eliminate le valve vuote e mettete quelle contenenti il frutto sopra lo strato di pomodori.
Cospargete la preparazione con il pangrattato e il resto dell’olio, insaporite con sale, pepe, aglio e prezzemolo tritati e fate cuocere in forno per 1 ora a 160 gradi.
Servite caldo.

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