■ Ingredienti
- 1 kg. di cozze
- 150 gr. di maionese
- succo di 1/2 arancia
- Un poco di scorza d’arancia
- foglie di lattuga
■ Preparazione
Raschiate e lavate le cozze, ponetele in una casseruola e mettetele su fuoco vivo per farle aprire.
Privatele della parte del guscio senza mollusco e deponetele su di un piatto guarnito con le foglie di lattuga.
Sbollentate leggermente la scorza d’arancia e tagliatela a filettini sottilissimi poi incorporatela alla maionese assieme al succo d’arancia.
Versate la salsa in parti uguali sopra alle cozze servite.
Privatele della parte del guscio senza mollusco e deponetele su di un piatto guarnito con le foglie di lattuga.
Sbollentate leggermente la scorza d’arancia e tagliatela a filettini sottilissimi poi incorporatela alla maionese assieme al succo d’arancia.
Versate la salsa in parti uguali sopra alle cozze servite.
