Ricetta cozze allo zafferano variante 2
Ricetta Cozze allo zafferano  - variante 2
Cozze allo zafferano - variante 2

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 2000 gr. di Cozze
  • 1 Cipolla
  • 10 cl. di Vino Bianco
  • 10 cl. di Panna Liquida
  • 1 Bustina di Zafferano
  • 3 Cucchiai di Olio D oliva
  • 4 Fette di Pane Casereccio
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Raschiare e lavare le cozze accuratamente.
Porle in un tegame con il vino, coprirle e farle aprire.
Levare i molluschi dalle valve e filtrare il fondo di cottura.
Soffriggere la cipolla tritata nell’olio, unire poco brodo delle cozze, lo zafferano, la panna e aggiustare di sale.
Sobbollire per pochi minuti e levare dal fuoco.
Disporre le fette di pane nei piatti, distribuirvi sopra le cozze e bagnare con la salsa.

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