■ Ingredienti
- 24 Cozze
- 50 gr. di Prosciutto Cotto
- 60 gr. di Carne
- 100 gr. di Insalata Lattuga Cotta
- 1 Uovo
- Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
- Pepe
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far aprire su fuoco vivo le cozze, poi allargare le valve.
Fare 1 trito con il prosciutto cotto, la carne, la lattuga cotta; mescolare con l’uovo, il grana grattugiato, sale, pepe e con il composto riempire le cozze.
Legarle, metterle in padella con 4 cucchiai d’olio e 1 cucchiaio di salsa diluita con 1 mestolo d’acqua e cuocere per 20 minuti circa.
