■ Ingredienti
- 500 gr. di Cozze
- 1 Bicchiere di Olio D oliva Extra-vergine
- 1 Spicchio di Aglio
- 200 gr. di Piselli
- 1 Cipollina Rossa
- 2 Filetti D acciughe
- 2 Cucchiai di Passata Di Pomodoro
- 2 Manciate di Pangrattato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far aprire le cozze con olio.
Soffriggere aglio, aggiungere 2 manciate di pangrattato, imbiondire e unire il prezzemolo.
Riempire le cozze, aggiungere un goccio d’olio e infornare a 250 gradi per 5 minuti.
Intanto soffriggere la cipolla, aggiungere i piselli, le acciughe, la passata, il sale e ultimare la cottura.
