■ Ingredienti
- 1000 gr. di Cozze
- 100 gr. di Pangrattato
- 1 Spicchio di Aglio
- Origano
- Prezzemolo
- Alcune Gocce di Olio D oliva
- 1 Pizzico di Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite le cozze sotto acqua corrente grattandole con la lama di un coltello, fatele scolare, adagiatele sulla placca da forno e passatele in forno già caldo in modo da farle aprire.
Una volta aperte, gettate via la parte del guscio vuota e disponete la parte piena in una teglia.
Tritate aglio e prezzemolo e con questi cospargete le cozze, insaporite con un pizzico di sale, pepe e origano.
Irrorate tutte le cozze con qualche goccia d’olio e poi copritele con il pangrattato.
Ponete a gratinare in forno a 200 gradi per una decina di minuti.
Questo antipasto deve essere servito caldo.
