Ricetta dentice alle erbe al microonde
Ricetta Dentice alle erbe al microonde
Dentice alle erbe al microonde

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 2 Dentici Di 500 G Già Puliti
  • 250 gr. di Cipolline In Agrodolce
  • 1 Rametto di Rosmarino
  • 1 Ciuffo di Timo
  • 1 Rametto di Salvia
  • 1 Ciuffo di Basilico
  • 1 Ciuffo di Prezzemolo
  • 2 Foglie di Alloro
  • 4 Cucchiai di Pangrattato
  • 2 Spicchi di Aglio
  • 1 Limone
  • 7 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
  • Noce Moscata
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate i pesci sotto l’acqua fredda, asciugateli con la carta assorbente da cucina e metteteli da parte.
Lavate bene le erbe aromatiche, staccate gli aghi del rosmarino e tritate tutto insieme nel mixer.
Aggiungete al trito il pangrattato e stemperate il composto con 5 cucchiai d’olio.
Mescolate energicamente con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto denso e omogeneo.
Farcite con il composto i dentici e ricucite l’apertura sul ventre con il refe da cucina.
Sgocciolate le cipolline e sistematele in una pirofila.
Adagiate i pesci sul letto di cipolline, versate su ciascuno i cucchiaio d’olio, il succo del limone, regolate di sale e di pepe e cuocete per 10-15 minuti a potenza media.
Grigliate 3-5 minuti e servite subito, ben caldo, dopo aver profumato con una grattatina di noce moscata.

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