Ricetta Fette di pesce alla casalinga
Fette di pesce alla casalinga

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 800 gr. di Pesce (es. Palombo) In Fette Da 400 G
  • 300 gr. di Pomodori Perini Maturi
  • Prezzemolo
  • 30 gr. di Burro
  • 1 Carota
  • 1 Sedano
  • 1 Cipolla
  • 1 Acciuga Salata
  • Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare finissimi il sedano, la carota, la cipolla e tagliuzzare l’acciuga lavata e diliscata.
Tritare finissimo il prezzemolo, pelare i pomodori e togliere loro i semi.
Mettere le fette di pesce, dopo averle ben lavate e aver tolto la pellicina, in abbondante olio ben caldo e lasciare rosolare, rigirandole ora da una parte ora dall’altra.
Poi scolate quasi tutto l’olio che vi e` nella padella, unire al pesce l’acciuga, le verdure, i pomodori e il burro, salare, pepare, rimescolare e lasciare cuocere per circa 30 minuti.
Servire con l’intingolo che si sarà formato.

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