Ricetta Filetti di halibut con funghi e aromi
Filetti di halibut con funghi e aromi

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 5
    Votanti: 1
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 4 Filetti Di Halibut
  • 200 gr. di Funghi Champignon
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 1 Scalogno
  • 1 Cucchiaio di Timo Fresco Tritato
  • 1 Cucchiaio di Prezzemolo Fresco Tritato
  • 2 Pomodori Perini
  • 1 Cucchiaio di Pangrattato
  • 2 Cucchiai di Succo Di Limone
  • Sale
  • Pepe
  • Olio D oliva Extra-vergine

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Innanzi tutto scalda il forno a 200 gradi.
Schiaccia l’aglio e trita lo scalogno.
Pulisci ed affetta i funghi.
Scalda l’olio e facci imbiondire aglio e cipolla a fuoco medio.
Unisci i funghi e falli scottare per pochi minuti.
Profuma con le erbe tritate e aggiungi i pomodori che avrai pelato e tagliato a tocchetti, sale, pepe e pangrattato.
Mescola e leva dal fuoco.
Ungi una pirofila con dell’olio extra vergine e mettici i filetti di pesce.
Copri con l’intruglio funghesco e spruzza con il succo di limone.
Copri con dell’alluminio ed inforna per una 15 di minuti.
Se il fondo di cottura dovesse risultare troppo liquido, scopri e rimetti in forno per pochi minuti, giusto per asciugare un po’.
Servi con patate novelle cotte a vapore e irrorate con l’olio extra vergine.

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