■ Ingredienti
- 400 gr. di Filetti Di Merluzzo
- 150 gr. di Pomodori Pelati
- Farina
- 3 Cucchiai di Vino Bianco
- 5 Cucchiai di Olio D oliva
- Aglio
- Prezzemolo
- Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Soffriggere lentamente in un tegame 5 cucchiai di olio ed uno spicchio d’aglio.
Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per qualche minuto.
Tagliare i filetti ancora surgelati in 5 o 6 pezzi ed infarinarli.
Mettere nel tegame, salare, pepare e coprire con un coperchio.
Dopo 10 minuti circa, spruzzare con 3 cucchiai di vino bianco e lasciare condensare il sugo a tegame scoperto.
2 minuti prima di servire, cospargere di prezzemolo tritato.
