■ Ingredienti
- 8 Filetti Di Merluzzo
- 80 gr. di Burro
- 30 cl. di Panna Da Cucina Liquida
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una padella antiaderente, fate fondere il burro e rosolate i filetti di merluzzo per circa 5 minuti.
Lasciateli dorare e cuocere da entrambe le parti girandoli di tanto in tanto con delicatezza.
Subito dopo, salate, pepate e irrorate il tutto con il vino bianco secco.
Alzate la fiamma, fino a quando sarà evaporato, dopodichè, sgocciolate il pesce e trasferitelo in una pirofila unta di burro.
Copritelo con la panna e passatelo in forno già caldo per circa 10 minuti a 250 gradi.
Servitelo subito caldo.
