Ricetta filetti di trota su letto di spinaci
Ricetta Filetti di trota su letto di spinaci
Filetti di trota su letto di spinaci

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    2 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 2 Filetti Di Trota Affumicata
  • 1 Cipolla Tritata
  • 500 gr. di Spinaci Freschi
  • 1 Spicchio di Aglio Tritato
  • 1 Cucchiaio di Senape Dolce
  • 1 Cucchiaio di Senape Forte
  • 1/2 Cucchiaio di Succo Di Limone
  • 100 gr. di Ricotta Semigrassa
  • 10 cl. di Latte A Ridotto Tenore Di Grassi
  • Sale
  • Pepe
  • Noce Moscata

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 2 persone.
Cuocere a vapore la cipolla e l’aglio senza grasso, aggiungere gli spinaci lavati, condire con sale, pepe, noce moscata e cuocerli a vapore finché sono appena ammorbiditi, quindi lasciarli sgocciolare bene.
Sbattere bene insieme la senape, il succo di limone, la ricotta magra e il latte a ridotto tenore di grassi, condire con sale e pepe e mischiare agli spinaci metà di questo composto.
Mettere gli spinaci in una forma per gratin, posarvi sopra i filetti di trota e coprire col resto del composto.
Gratinare per 12-15 minuti nel forno preriscaldato a circa 225 gradi.

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