Ricetta Focaccia all’olio
Focaccia all’olio

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    150 min
  • Dosi per:
    N.D.
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 218
    Votanti: 48
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 500 gr farina 00
  • 100 gr olio extra vergine di oliva
  • 25 gr lievito di birra sciolto in mezza tazza di acqua tiepida
  • salvia e rosmarino tritati
  • 2 cucchiaini di sale

■ Preparazione

Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Impastare tutti gli ingredienti insieme all’interno di una ciotola, versando il lievito sciolto nell’acqua a poco a poco. Mettere la pasta ottenuta in un contenitore ampio, coprirla per bene e farla lievitare 2 ore in un luogo lontano da correnti e possibilmente abbastanza riscaldato.
Oliare quindi una teglia e stendervi la pasta lievitata col mattarello, cercando di farla aderire il più possibile ai bordi, poichè tende a restringersi e a tornare verso la parte centrale della teglia.
Infornare a 180 gradi per circa 25 minuti, la focaccia deve risultare dorata ma al tempo stesso morbida. Aggiungergi un pizzico di sale e un filo d’olio a sopra a sopra. Servire ancora calda.

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