■ Ingredienti
- 400 gr. di Polipi Piccoli (fragolini) Puliti
- 1 Bicchierino di Olio D oliva
- 2 Spicchi di Aglio
- 2 Rametti di Rosmarino
- 4 Carciofi A Fettine
- 1 Manciata di Olive
- Alcune Gocce di Aceto Balsamico
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scaldare l’olio, unire olive, aglio, polipi, rosmarino e carciofi.
Cuocere a fuoco vivo per 5 minuti, poi portare a cottura a fuoco più basso.
A cottura ultimata unire l’aceto, salare, pepare ed eliminare il rosmarino.
Servire ben caldo.
