Ricetta frittelle di pesce
Ricetta Frittelle di pesce
Frittelle di pesce

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Filetti Di Pesce Spinato
  • 250 gr. di Fagioli Tagliati Finemente
  • 1 Uovo Sbattuto
  • 1/4 Tazza di Scalogno Tritato
  • 1/4 Tazza di Aglio Tritato
  • 1/4 Tazza di Erba Cipollina Tritata
  • 1/2 Cucchiaio di Radice Di Coriandolo
  • 1 Cucchiaio di Radice Di Krachai
  • 1/2 Cucchiaino di Grani Di Pepe
  • 1/2 Cucchiaino di Scorza Di Limone
  • 1 Cucchiaino di Pasta Di Gamberi
  • 10 Peperoncini Secchi Senza Semi Spezzettati
  • 1 Pizzico di Sale
  • 1 Tazza di Olio D oliva

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pestate e mischiate insieme l’aglio tritato, l’erba cipollina, la radice di coriandolo, la radice krachai, i grani di pepe e la pasta di gamberi fino a che non si saranno amalgamati così bene da formare una pasta fine.
Ponete i filetti di pesce nel frullatore e mischiateli al composto preparato in precedenza.
Aggiungete l’uovo sbattuto, amalgamate il tutto e versate l’impasto in una zuppiera a cui aggiungerete i fagioli tagliati.
Preparate della larghe frittelle (1 cucchiaio di impasto circa per ognuna) e friggetele in olio bollente fino a quando non diventano dorate.
Servite in un piatto guarnito da fette di cetriolo come decorazione

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