■ Ingredienti
- 30 di Gamberi
- 1 Bicchiere di Vino Marsala
- 1 Bicchiere di Panna Liquida
- 80 gr. di Burro
- Carota
- Sedano
- Cipolla
- Pepe Di Caienna
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire i gamberi e sgusciarli.
Metterli a rosolare in metà burro con carota, sedano, cipolla a pezzetti, pepe di Caienna sminuzzato e sale.
Unire il marsala, far evaporare e aggiungere la panna.
Dopo aver tolto i gamberi dalla salsa farla restringere, unire il burro, passare al setaccio e versare sui gamberi.