■ Ingredienti
- 1 Pacchetto di Pasta Tipo Spaghetti Di Soia (pacchetti Da 100 G)
- 1 Peperoncino Piccante
- 400 gr. di Code Di Gamberi
- 2 Zucchine
- 1 Peperone Rosso
- 2 Scalogni
- Tamari (salsa Di Soia)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Portare una pentola d’acqua non salata a bollore, spegnere, tuffarvi gli spaghetti di soia, girare con una forchetta, coprire, dopo 5 minuti scolare passando un attimo sotto l’acqua fredda.
Soffriggere dolcemente in olio buono lo scalogno tritato con il peperoncino in un padellone.
Aggiungere il peperone rosso e la zucchina tagliati a bastoncini di 1/2 cm, coprire e far andare a fuoco medio/vivo.
Dopo 5 minuti aggiungere le code di gambero già sgusciate e far andare qualche altro minuto scoperto a fuoco vivo, rigirando finché le bestiole si arrossano.
A questo punto aggiungere gli spaghetti di soia scolati, mescolare bene il tutto e innaffiare col tamari.
