Ricetta gamberi e cavoli saltati
Ricetta Gamberi e cavoli saltati
Gamberi e cavoli saltati

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 10 Gamberoni
  • 250 gr. di Broccoletti
  • 100 gr. di Cavolfiore
  • 1/2 Bicchiere di Aceto Di Vino
  • 2 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
  • 1 Ciuffo di Prezzemolo
  • Timo
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondate il cavolfiore, lessatelo in acqua salata con aceto, scolatelo e dividetelo a cimette.
Mondate i broccoletti, tenete solo le cime fiorite, lessatele a metà cottura in acqua salata.
Eliminate la testa dei gamberoni e sgusciate a crudo le code, togliendo anche il budellino nero.
Scaldate l’olio in una padella, mettete il cavolfiore, i broccoletti e i gamberi e fate saltare tutto per 10 minuti, mescolando con il cucchiaio di legno.
A metà cottura regolate il sale e il pepe.
Cospargete con le erbe tritate.

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