■ Ingredienti
- 12 Gamberoni
- 4 Fette di Limone
- 1 Avocado
- 1 Limone (succo)
- 1/2 Peperoncino Fresco
- 2 Cucchiai di Vermouth Secco
- 1 Mazzo di Finocchietto
- 1 Pizzico di Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Porre nel cestello per la cottura al vapore un mazzo di finocchietto e le 4 fette di limone.
Appoggiarvi sopra i gamberoni e cuocerli per 4 minuti.
Spruzzarli con il vermouth e proseguire la cottura per altri 3 minuti.
Frullare la polpa di avocado con il succo di limone, il 1/2 peperoncino e un pizzico di sale.
Servire i gamberoni con la salsa di avocado.
