Ricetta Gamberoni alla bordolese
Gamberoni alla bordolese

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 8 Gamberoni Freschi
  • 2 Scalogni
  • 1 Carota
  • 4 Cucchiai di Polpa Di Pomodoro
  • 1 Rametto di Timo
  • 1/2 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
  • 1 Pizzico di Paprica
  • 1 Bicchierino di Cognac
  • 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
  • 20 gr. di Burro
  • 2 Cucchiai di Olio D oliva
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondate e riducete a piccoli dadini la carota e gli scalogni poi fateli appassire nel burro con un rametto di timo tritato.
Intanto fate saltare in un’altra padella i gamberoni non sgusciati con 2 cucchiai di olio poi innaffiateli con il Cognac e fiammeggiate.
Unite le verdure appassite, la polpa di pomodoro ed il prezzemolo tritato.
Bagnate con il vino, salate leggermente, aggiungete la paprica e cuocete a tegame coperto per 10 minuti.
Accompagnate la preparazione con del riso pilaf.

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