Ricetta Granchio con avocado
Granchio con avocado

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 2 Avocado
  • 1 Scatola di Polpa Di Granchio
  • 100 gr. di Panna
  • 1 Noce di Burro
  • 1 Spruzzo di Salsa Rubra
  • Alcune Gocce di Tabasco
  • 1 Limone
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciate gli avocado, tagliateli a fettine, spruzzatele con il succo di limone, insaporitele per 10 minuti in padella con una noce di burro, sale, pepe e disponetele sul piatto da portata.
Nella stessa padella mettete la polpa di granchio sgocciolata con cura e privata dagli eventuali resti di cartilagine.
Ammorbiditela con la panna e insaporite con uno spruzzo di salsa rubra e alcune gocce di tabasco.
Lasciate addensare alcuni minuti e versate il composto sulle fettine di avocado.
Vini di accompagnamento: Trento VQSPRD, Verdicchio Dei castelli Di Jesi “Spumante” DOC, Torbato “Brut” IGT Di Sardegna.

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