Ricetta Impepata di cozze
Impepata di cozze

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    25 min
  • Dosi per:
    N.D.
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 117
    Votanti: 26
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di cozze
  • olio extravergine di oliva
  • due spicchio di aglio
  • limone a fette
  • pepe nero q.b.

■ Preparazione

Piatto semplice, ma prelibato.

Pulite accuratamente le cozze (quì trovate come fare) , metterle in una casseruola capiente a bordo alto con qualche cucchiaio di olio extra di oliva e due spicchi d’aglio schiacciati. Coprire la pentola e tenere a fiamma alta.
Durante la cottura mescolate le cozze come segue: prendete la pentola per i manici e, tenetene il coperchio. Ora scuotetela dal basso verso l’alto. Fate molta attenzione a questa operazione particolare.

Entro pochi minuti comunque, non appena le cozze si saranno a perte la vostra impepata di cozze sarà pronta.
Servitela immediatamente dopo averla spolverata di abbondante pepe nero macinato al momento.

Aggiungere se si vuole spicchi di limone e fettone di pane casareccio tostato.

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