■ Ingredienti
- 500 gr. di Ceci
- 100 gr. di Olive Nere
- 2 Cipolle
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino Bianco
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- 1000 gr. di Cozze
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare i ceci messi a bagno la sera prima in abbondante acqua salata.
Far aprire le cozze precedentemente pulite su fuoco vivo e sgusciarle.
Tritare le cipolle e il prezzemolo e unirvi l’olio l’aceto, il sale e il pepe.
Condire con questa salsa i ceci e le cozze e guarnire con le olive.
