Ricetta Insalata di sogliola
Insalata di sogliola

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 2 Sogliole Sfilettate A Striscioline
  • 2 Funghi Porcini
  • Insalata Soncino
  • 1 Cuore di Insalata Lattuga
  • 1 Tuorlo D uovo Sodo
  • 1 Cucchiaio di Olio Di Nocciola (o Olio D oliva)
  • 1 Limone
  • Senape
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Frullare tuorlo, senape, sale e pepe a piacere, succo di limone e 1 cucchiaio d’olio.
Scottare le striscioline di sogliola in acqua bollente salata e pepata.
Disporre nei singoli piatti le foglie di soncino e di lattuga lavate, i funghi tagliati a fettine e unire le striscioline di sogliola.
Irrorare con la salsa e servire tiepido.

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