■ Ingredienti
- 4 Lavarelli Di 200 G Ognuno
- 60 gr. di Burro Fuso
- 2 Cucchiai di Formaggio Stagionato Grattugiato
- 1 Pizzico di Salvia Tritata
- Poco di Pepe Nero
- di Burro
1 Limone (succo)
Per La Pirofila
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare, eviscerare, asciugare, salare e infarinare 4 lavarelli di 200 g.
di peso cadauno.
Disporli in una pirofila da forno, già imburrata, cospargerli con 2 cucchiaiate di formaggio stagionato grattugiato e condire con un pizzico di salvia tritata e poco pepe nero.
Bagnarli con 60 g di burro fuso e il succo di 1 limone.
Coprire il tutto con carta argentata e passare la pirofila al forno già caldo a 200 gradi per 20 minuti.
Servirli ben caldi.
