Ricetta Merluzzo e carciofi
Merluzzo e carciofi

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 600 gr. di Merluzzo
  • 4 Carciofi
  • Aglio
  • Prezzemolo
  • Mentuccia
  • 1 Bicchiere di Olio D oliva Extra-vergine
  • Acqua
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Nettate i carciofi tagliati a spicchi e metteteli in acqua e limone.
In una casseruola mettete i carciofi, il trito di aglio, mentuccia e prezzemolo.
Salate e pepate.
Unite un bicchiere di olio d’oliva extra-vergine e 2 bicchieri di acqua tutto a freddo.
Accendete il fuoco e fate cuocere coperto per 15 minuti.
Aggiungete il merluzzo a grossi pezzi e ricoprite per altri 15 minuti.
Passato il tempo, se il fondo di cottura è ancora troppo liquido terminate la cottura a fuoco vivissimo.
Servite subito.

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