■ Ingredienti
- 4 Filetti Di Nasello (800 G Totali)
- 1 Limone
- 1 Cipolla
- 2 Spicchi di Aglio
- 2 Cucchiai di Vino Bianco Secco
- Prezzemolo
- Farina
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe Bianco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In un’ampia padella scaldare l’olio, adagiarvi i filetti e cospargerli con un trito d’aglio, cipolla, scorza di 1/2 limone, prezzemolo; salare e pepare.
Cuocere adagio facendo dorare entrambi i lati; spruzzare col vino e far restringere della metà.
Togliere i filetti; addensare la salsa con altri 2 cucchiai di vino, un po’ di farina e il succo del limone.
Versare la salsa bollente sul pesce.
