■ Ingredienti
- 8 Filetti Di Nasello
- 100 gr. di Formaggio Provola Affumicata
- 30 gr. di Burro
- 1 Cucchiaio di Olio D oliva
- Farina
- 1 Foglia di Alloro
- 1 Uovo
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare e asciugare bene i filetti di nasello con carta assorbente da cucina, poi infarinarli, passarli nell’uovo leggermente sbattuto e salato e friggerli in 1 padella con 30 g di burro e 1 cucchiaio d’olio profumati con la foglia di alloro.
Rivoltarli delicatamente con 1 paletta.
Ultimata la cottura, disporli in 1 pirofila imburrata, ricoprirli con fettine sottilissime di provola e passarli in forno caldo a 200 gradi per 10 minuti.
