Ricetta Ombrina ai funghi
Ombrina ai funghi

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 5
    Votanti: 1
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 1 Ombrina Di 1000 G
  • 1 Cipolla
  • Pochissimo di Aglio
  • Prezzemolo
  • 100 gr. di Funghi Coltivati
  • 2 Bicchieri di Vino Bianco Secco
  • Burro
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una pirofila imburrata fate una base con cipolla tritata, pochissimo aglio e prezzemolo, aggiungete anche i funghi tagliati a fettine.
Sistematevi sopra l’ombrina, salatela anche internamente, bagnatela col vino bianco allungato con un po’ d’acqua, aggiungete alcuni pezzetti di burro.
Cuocete in forno ben caldo per circa tre quarti d’ora; e non dimenticate di innaffiare spesso il pesce col suo sugo.

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