■ Ingredienti
- 4 Orate Da Porzione
- Prezzemolo
- 1 Limone
- Pangrattato
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite le orate, lasciatele marinare alcune ore in olio, sale, pepe, succo di limone e prezzemolo tritato.
Sgocciolatele, cospargetele con fine pangrattato.
Cuocetele sulla griglia scaldata del forno a fuoco moderato per 15 minuti o poco più.
Durante la cottura girate due o tre volte le orate spennellandole con il liquido della marinata.
Servitele subito ben calde.
Vini di accompagnamento: Friuli Aquileia Pinot Grigio DOC, Verdicchio Dei castelli Di Jesi DOC, Greco Di Tufo DOC.
