Ricetta orata ai finocchi
Ricetta Orata ai finocchi
Orata ai finocchi

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Orata Da 1000 G
  • 4 Finocchi
  • 2 Limoni
  • 1 Rametto di Timo
  • 1 Spicchio di Aglio
  • Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metà.
Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata.
Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela.
Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe.
Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate.
Disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa.
Girate il pesce a metà cottura.
Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.
Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Trebbiano D’Abruzzo DOC, Vermentino Di Gallura DOC.

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