■ Ingredienti
- 2 Orate Di 600 G Ognuna
- 300 gr. di Noci Sgusciate
- 2 Limoni (succo)
- 1 Testa di Aglio
- 1 Mazzetto di Coriandolo
- 4 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- Sale Marino Integrale
- Pepe Bianco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Adagiare i pesci squamati ed eviscerati in una teglia da forno.
In un mixer frullare: noci, spicchi d’aglio, coriandolo, succo di limone, sale, pepe, 4 cucchiai d’olio.
Mettere parte della salsa ottenuta nella pancia dei pesci, il resto sopra coprendoli bene.
Infornare in forno già caldo a 180 gradi per 40 minuti.
