■ Ingredienti
- 1 Palombo Di 1000 G
- 1 Uovo
- 6 Olive
- 4 Pomodorini
- 1/2 Zucchina
- 2 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- 3 Foglie di Basilico
- 4 Capperi
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire il pesce e farne dei pezzi medi.
Mettere su carta da forno, olio, sale e pepe mescolandovi il pesce.
Unirvi i pomodorini tagliati a metà, la zucchina a fette, olive e capperi.
Aggiungere altro olio e basilico; chiudere i cartocci spennellando con uovo sbattuto e infornare a 200 gradi per 12 minuti-15 minuti.
