Ricetta persico al vino
Ricetta Persico al vino
Persico al vino

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Filetti Grandi Di Pesce Persico
  • 2 Cucchiai di Olio D oliva
  • 20 gr. di Burro
  • 1/2 Cucchiaio di Farina
  • 1/2 Limone
  • 1 Zolletta di Zucchero
  • 1 Chiodo Di Garofano
  • 1 Pizzico di Cannella
  • 1 Bicchiere di Vino Rosso
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Salare i filetti, metterli in pentola con vino, zucchero, succo di limone, cannella e chiodo di garofano e cuocere per 15 minuti a fuoco basso.
Togliere il pesce dalla pentola e tenerlo in caldo.
Passare al colino il fondo di cottura, unire il burro lavorato con la farina, mescolare energicamente e sobbollire per 5 minuti.
Servire il pesce con la salsa.

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