Ricetta Pesce e patate  - variante 2
Pesce e patate - variante 2

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Patate A Cubettoni Lessate
  • 1 Cipolla
  • 600 gr. di Filetti Di Platessa Tagliati A Cubetti
  • 1 Spicchio di Aglio Tritato
  • 60 gr. di Burro
  • 2 Cucchiai di Farina
  • 50 cl. di Latte
  • Sale

  • Pepe Bianco

    Per Servire
  • Alcune Fette di Pane Di Segale (o Pane Integrale)
  • Burro

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Tagliare la cipolla a striscioline sottilissime e soffriggerla nel burro a fuoco basso in una padella capiente: le cipolle devono rimanere chiare.
Aggiungere la farina e, poco alla volta il latte, continuando a mescolare fino a quando non si forma una salsina densa e cremosa.
Togliere la padella dal fuoco ed aggiungere i cubetti di pesce e le patate precedentemente lessate.
Mescolare delicatamente ed insaporire con sale e pepe.
Rimettere sul fuoco moderato, cuocere per circa 5 minuti ed aggiungere l’aglio tritato.
Servire caldo insieme a fette di pane di segale o integrale abbrustolito ed imburrato.

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