Ricetta Pesce gatto in umido
Pesce gatto in umido

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Pesci Gatto Da 350 G
  • 2 Cucchiai di Aceto Di Vino
  • 1 Mestolino di Salsa Di Pomodoro
  • Carota
  • Sedano
  • Cipolla
  • Olio D oliva Extra-vergine
  • Alcune Foglie di Basilico
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare ed eviscerare i pesci; soffriggere nell’olio carota, sedano e cipolla, quindi unirvi i pesci facendo prendere sapore; sfumare con l’aceto e un poco d’acqua e far evaporare.
Unire la salsa di pomodoro, aggiustare di sale e di pepe e far cuocere.
A fine cottura cospargere basilico fresco sminuzzato.
Servire con polenta abbrustolita.

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