Ricetta Pesce spada al pomodoro
Pesce spada al pomodoro

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Fette di Pesce Spada
  • 600 gr. di Pomodori Pelati
  • 1 Cucchiaio di Capperi
  • 100 gr. di Olive Verdi
  • 1 Cipolla
  • Basilico
  • Farina
  • Sedano
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 1/2 Bicchiere di Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Saltare nell’olio le fette di pesce infarinate e scolarle.
Nello stesso olio appassire la cipolla, l’aglio e il sedano tritati, unire i capperi, i pomodori, e le olive snocciolate.
Cuocere, coperto, a fuoco dolce per 10 minuti.
Sistemare il pesce in una pirofila, cospargere con il sugo e con il basilico, coprire a filo di acqua, salare, pepare e portare a fine cottura in forno.

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