■ Ingredienti
- 4 Fette di Pesce Spada
- 2 Cipolle
- 200 gr. di Pomodori
- 1 Peperoncino
- 10 Olive Nere Snocciolate
- Prezzemolo
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Friggere il pesce in olio bollente, un minuto per lato, poi tenerlo da parte.
Nel fondo di cottura soffriggere a fuoco basso le cipolle tritate, unire i pomodori a filetti e un pò di sale.
Soffriggere per 10 minuti, quindi rimettere nel tegame il pesce e le olive.
Insaporire con peperoncino e tenere ancora un minuto sul fuoco.
Prima di servire unire il prezzemolo tritato.
