Ricetta Pizza al radicchio
Pizza al radicchio

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    150 min
  • Dosi per:
    N.D.
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 4
    Votanti: 1
    Media: 4/5


■ Ingredienti

  • 1 kg pane per pizza
  • mezzo radicchio di chioggia
  • 160 gr provola affumicata
  • olio extra v. di oliva

■ Preparazione

Stendere la pasta col mattarello e metterla in una teglia da forno. Tagliare a listarelle il radicchio e il formaggio a fettine sottili.
Una volta stirata la pasta (non troppo sottile però) mettere un goccio di olio, un pò di radicchio tagliato e le fette di formaggio a coprire bene tutta la pasta. Poi in cima un altro ciuffetto di radicchio.
Infornare quindi a 180 gradi per circa 12- 15 minuti, cioè finchè la pasta non è ben dorata e il formaggio completamente sciolto.
Mangiare qualche minuto dopo che si è sfornata, aggiungendo a piacere un goccio di olio e un pò di pepe nero.

NB - Il tempo indicato fa riferimento anche alla preparazione della pasta della pizza!

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