■ Ingredienti
- 1 Dose di Pasta Base Per Pizza (v. Ricetta)
- 1 Peperone Rosso
- 1 Peperone Verde
- 2 Zucchine
- 130 gr. di Pannocchiette Al Naturale
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- 400 gr. di Polpa Di Pomodoro A Pezzetti
- 80 gr. di Formaggio Emmenthal Grattugiato
- 12 Olive Nere
- di Farina
Sale
Per La Spianatoia
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Accendete il forno a 220 gradi.
Pulite i peperoni ed eliminate i semi e i filamenti bianchi.
Tagliateli a listarelle e affettate le zucchine.
Tagliate a tronchetti le pannocchiette.
In una casseruola scaldate tre cucchiai di olio e fatevi rosolare i peperoni e le zucchine affettati per cinque minuti.
Unite le pannocchiette.
Spennellate con olio una piastra da forno di 30x20 cm.
Sulla spianatoia infarinata tirate la pasta e foderatene la piastra.
Premete bene ai bordi e rialzateli leggermente per formare un incavo.
Punzecchiate la base con i rebbi di una forchetta e spennellatela con olio.
Distribuite sulla base la polpa di pomodoro con tutte le verdure.
Cospargete con il formaggio e le olive nere.
Salate e fate cuocere al centro del forno per venti minuti circa.
