■ Ingredienti
- 500 gr. di Pasta Per Pizze (v. Ricetta)
- 300 gr. di Pomodori Maturi
- 1 Mozzarella
- Alcuni di Filetti D acciughe Sott olio
- Olive Nere
- Basilico
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Stendete la pasta in una teglia unta, conditela con la polpa spezzettata e sgocciolata del pomodoro.
Aggiungete un pizzico di sale e innaffiate il tutto con abbondante olio.
Infornatela in forno caldissimo (250 gradi) per 20-25 minuti.
Qualche minuto prima del termine della cottura della pizza, aggiungete la mozzarella, già tagliata a fettine sottili, i filetti d’acciughe ben pepati, le olive nere tagliate a metà e qualche foglia di basilico, dopo aver pulito quest’ultimo con un panno umido.
