Ricetta pizza di patate alla pugliese
Ricetta Pizza di patate alla pugliese
Pizza di patate alla pugliese

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 140
    Votanti: 32
    Media: 4/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Patate
  • 100 gr. di Farina
  • 30 gr. di Burro
  • 1 Uovo
  • 1 Mozzarella
  • 3 Pomodori
  • 5 Filetti D acciughe
  • 2 Cucchiai di Olio D oliva
  • Origano
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessate le patate.
Pelatele, passatele nello schiacciapatate e raccogliete la purea in una terrina.
Aggiungete al composto la farina, il burro, l’uovo e lavorate con un cucchiaio di legno finché l’impasto acquista una consistenza omogenea.
Ungete una teglia di olio e versatevi il composto.
Pareggiate la superficie, ricopritela con la mozzarella tagliata a fettine, distribuite qua e là le acciughe a pezzettini e i pomodori spellati e tagliati a cubetti.
Condite con sale e pepe, irrorate con un po’ d’olio versato a filo, cospargete l’origano e cuocete in forno preriscaldato a 220 gradi per circa venti minuti.

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