■ Ingredienti
- 400 gr. di Patate
- 200 gr. di Farina
- 4 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- 300 gr. di Mozzarella Fiordilatte
- 200 gr. di Pomodori Freschi Pelati E Sbollentati
- Sale
- Origano
- Pepe Bianco (facoltativo)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare le patate, pelarle, passarle al passapatate.
Impastarle con la farina e un po’ di sale.
Stendere la pasta che deve essere elastica e soda in una teglia unta; cospargervi il fior di latte e i pomodori entrambi tagliati a dadini, sale, origano e pepe.
Condire con l’olio e infornare a 220 gradi per 15 minuti.
