■ Ingredienti
- 400 gr. di Farina
- 200 gr. di Burro
- Sale
- 300 gr. di Ricotta
- 100 gr. di Mozzarella
- 100 gr. di Formaggio Provola Affumicata
- 100 gr. di Salsiccia Un Poco Stagionata
- 4 Tuorli D uovo
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo Tritato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Con farina, burro e sale preparare l’impasto.
Setacciare la ricotta e unirvi 3 tuorli.
Incorporarvi formaggi e salsiccia tagliati a dadini.
Salare, pepare e cospargere di prezzemolo.
Dividere l’impasto a metà, spianarlo e porlo sul fondo di una grande teglia unta col burro.
Disporvi il composto e ricoprire con la restante sfoglia.
Spennellare con 1 tuorlo e infornare per 50 minuti a 180 gradi.
