■ Ingredienti
- 1 Confezione di Filetti Di Platessa (confezioni 400 G)
- 2 Arance
- 2 Uova
- 2 Cucchiai di Latte
- 2 Cucchiai di Formaggio Grana Grattugiato
- Farina
- Burro
- Olio D oliva
- Sale
- Alcune di Fettine D arancia
Pepe
Per Decorare
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far scongelare i filetti di platessa, infarinarli e farli cuocere in una padella con olio, burro, sale e pepe.
In una ciotola sbattere i tuorli con il grana, il latte e il succo d’arancia.
Scaldare questa salsa a bagnomaria, versarla sui filetti di pesce e servire decorando con fettine d’arancia.
