Ricetta Polipi affogati
Polipi affogati

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 800 gr. di Polipo
  • 1 Bicchiere di Olio D oliva
  • 1 Peperone Giallo
  • Prezzemolo
  • Limone
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Battere i polipi, spellarli, levare la vescica dell’inchiostro e gli occhi e lavarli.
Metterli in una pentola di coccio con olio, sale, peperone tagliato a fettine e prezzemolo tritato.
Coprire e cuocere per 2 ore, senza mai scoperchiare, a fuoco moderato.
Prima di servire, tagliare a pezzi i polipi e condirli con una salsina fatta sbattendo insieme sale, olio e succo di limone.

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