■ Ingredienti
- 1 Polipo Di 1000 G
- 1 Cipolla
- 1 Bicchiere di Vino Barbera
- 1 Scatola di Pomodori Pelati
- 6 Patate Piccole
- 1 Trito Di Prezzemolo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate a pezzetti il polipo.
In una casseruola mettete olio e cipolla a fettine, stufate la cipolla e poi eliminatela.
Aggiungete il polipo, spruzzato abbondantemente con il barbera e lasciate evaporare.
Unite i pelati, salate e lasciate cuocere per 40 minuti circa.
Aggiungete le patate a pezzetti e terminate la cottura.
Insaporite con il prezzemolo prima di servire.
